.jpg)
Jako, że temat jest wciąż żywy i w dalszym ciągu na topie postanowiliśmy wziąć tę sprawę w swoje ręce i go zbadać. Uwierzcie nam, podsumowanie nie będzie zaskoczeniem :)
Znajomi zawsze się mnie pytają, które piwo lepsze, pasteryzowane czy niepasteryzowane i dlaczego jedno piwo ma datę do 3 tygodni,
a drugie 4 miesiące i też jest niepasteryzowane ?
Najpierw napiszmy co to jest pasteryzacja. Pasteryzacja to
proces,
w którym produkt jest błyskawicznie podgrzewany w celu zniszczenia szkodliwych mikroorganizmów. Dzięki temu ma dłuższy termin ważności. Trwałość pasteryzowanego w ten sposób piwa (ogrzewa się je do temperatury około 70 stopni Celsjusza) znacznie się przedłuża. Jak twierdzą niektórzy – wraz ze szkodliwymi mikroorganizmami giną również cenne witaminy, a smak piwa się zmienia. No dobrze, czyli piwa niepasteryzowane posiadają więcej cennych witamin i smak jest lepszy ? O tym w dalszej części.
w którym produkt jest błyskawicznie podgrzewany w celu zniszczenia szkodliwych mikroorganizmów. Dzięki temu ma dłuższy termin ważności. Trwałość pasteryzowanego w ten sposób piwa (ogrzewa się je do temperatury około 70 stopni Celsjusza) znacznie się przedłuża. Jak twierdzą niektórzy – wraz ze szkodliwymi mikroorganizmami giną również cenne witaminy, a smak piwa się zmienia. No dobrze, czyli piwa niepasteryzowane posiadają więcej cennych witamin i smak jest lepszy ? O tym w dalszej części.
