Rauchbock Grand Champion 2012/Bracki Browar Zamkowy

Tegoroczny Grand Champion Birofilia 2012 został uwarzony przez Andrzeja Milera. Jest to piwo w stylu Rauchbock. Byłem ciekawy tego piwa, gdyż wygrało ono konkurs na Birofiliach, może nie do końca przez wyśmienity smak, ale przez poziom trudności jaki Andrzej Miler włożył w uwarzenie tego piwa. Nie mówię, że wersja konkursowa nie smakowała wyśmienicie. Wszyscy wiemy jak trudno jest odwzorować wersję domową, która często ma ok 20L, przy wersji w wielkim browarze, która w tym roku wynosiła 500 hektolitrów. Grand Champion jaki by nie był, czekam na niego już drugi rok 6 grudnia. Było kilka zgrzytów dotyczących premiery, nie chcę o tym pisać, każdy zorientowany wie o co chodzi. Ale wydaje mi się, że przynajmniej my blogerzy powinniśmy uszanować premierę. Dedykowany snifter to strzał w 10!!! Jest po prostu genialny. Cały zestaw sami przyznajcie wygląda super. Po nalaniu piana jest średnia i szybko opada. Zapach to lekkie nuty dymione, słodowe oraz karmelowe. Powinno być dużo lepiej. W smaku gorzkie nuty suszonych owoców, wyczuwalny słód, który bardzo miło komponuje się. Czuć trochę moc tego piwa (ABV 6,5%). Za mało jest nut dymionych przez co piwo nie robi, aż tak dużego wrażenia jakie powinno. Goryczka pochodząca z chmielu spełnia swoją rolę bardzo dobrze. W posmaku wyczuwalne nuty paleniska, dymu. Podsumowując Grand Champion to piwo, które będę polecał każdemu, czy będzie to Rauchbock, Kölsch, Imperial India Pale Ale czy Jasne Lekkie. Jak pokazuje przykład Andrzeja Milera, nie trzeba długo warzyć w zaciszu domowym aby wygrać największy konkurs piw domowych w Polsce.

Ocena:

opakowanie 5/5

cena 2/3

piana 1/2

zapach 3/5

smak 26/35

Ocena ogólna 37/50pkt (no Panowie brawo)

Festiwal Birofilia www.festiwal-birofilia.pl

IBU ???

ABV 6,5%

Grand Champion 2010, czyli Bracki Browar Zamkowy i Belgijskie Pale ALE

Tego piwa raczej przedstawiać nie trzeba. Piwo to pokonało 174 konkurencyjne piwa, które zostały zgłoszone do konkursu Piw Domowych. Konkurs ten odbył się w Żywcu na Festiwalu Birofilia. Jak wiemy podczas Birofilii wybierany jest Grand Champion, a ja mam okazję sprawdzić jak smakuję zwycięzca
z 2010 roku.

Rok i cztery miesiące po terminie, czy straciło dużo na walorach smakowych ? O tym poniżej. Przed Wami piwo uwarzone przez Dorotę Chrapek – Belgijskie Pale ALE uwarzone w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie.

Opakowanie – etykietka mnie się podoba, a to ze względu, że przypomina jesień, a jak wiemy jesień to dla większości Piwowarów Domowych początek sezonu. Dedykowany kapsel, podany skład piwa, czyli wszystko czego normalny człowiek potrzebuję – 5/5

Cena – niestety nie pamiętam. Zakupione już pewien czas temu w Stolicy w pewnym sklepie w pobliżu metra  – 3/3

Piana – gęsta i wysoka, powoli opada pozostawiając po sobie pierścień, który utrzymuję się z nami aż do końca – 1/2

Zapach – słodowo-chmielowy z przewagą słodu, wyczuwalne również owoce oraz wyczuwalny zapach miodu – 3/5

Smak – tutaj lekko wodniste. Oczywiście jak na Browar Zamkowy wyczuwalna (ale po nagrzaniu piwa) metaliczność. Wiodącą rolę wiodą smaki słodowo-owocowe, następnie przyjemny smak chmielu. Goryczka dosyć przyjemna, stonowana – 28/35

Ocena ogólna: 40/50 (no Psze Pani brawo). Jak na prawie półtora roku po terminie piwo jest dosyć przyjemne i mocno pijalne. Czas jednak odbił się na piwie i słodowość powoli wypiera goryczkę. Nie miej jednak bardzo smaczne piwo. Jeżeli ktoś chciałby uwarzyć sobie własnego Grand Championa zapraszam na stronę festiwal-birofilia.pl