Żeberka w piwie pszenicznym

Od wielkiego dzwonu mam dostęp do kuchni w domu, a jak mam dostęp to albo warze piwo albo robię obiad. Dziś padło na to drugie, przy okazji nastawiłem dwie warki cydru, także dzień w kuchni uważam za udany :)
A jak już jestem w kuchni i robię obiad, staram się aby było to coś oryginalnego, coś czego u mnie w domu jeszcze nie było.

Licher - Benediktiner Weissbier

Ostatnio zacząłem zastanawiać się czy warto jest kupować wszystkie piwa, które zobaczy się na sklepowej półce. Czy nie lepiej (jak się je zobaczy) najpierw o nim poczytać czy. Do przemyśleń zainspirował mnie ostatni zakup zrobiony w Intermarche, gdzie na półce wśród piw stało sobie piwo
w stylu Weissbier.

Flensburger - Flensburger Pilsner

Dzisiaj coś lekkiego, coś smacznego, coś co mógłbym pić codziennie
i nie miałbym dosyć. Piwo to uwarzono po raz pierwszy w 1922 r. kiedy doskonała jakość miejscowej wody źródlanej skłoniła browar do zaspokojenia własnym piwem rosnącego popytu na pilznera. Do piwa dodaje się sporą porcję chmielu goryczkowego odmian Magnum lub Herkules oraz nieco chmielów aromatycznych Spalter Select i Hellertauer Tradition. W latach 80 piwo to stało się marką kultową, rozsławioną dzięki kreskówce o Wernerze (pamiętam jak byłem młody, nie wiedziałem co to piwo i oglądałem na SAT1 pierwszą część Wernera).
Dzięki bezkompromisowym cechom marka zdobyła krajowy rozgłos. Chyba już domyśliliście się o jakim piwie będzie dziś mowa. Przed Wami browar Flensburger i bezkompromisowe piwo Flensburger Pilsner.

Störtebeker Atlantik Ale/Störtebeker Braumanufaktur

Początek Störtebeker Braumanufaktur to rok 1827. Dzisiaj browar słynie z północnoniemieckiego pochodzenia, dobrych piw oraz z wyjątkowej kultury piwnej. Mówi się, że dzieje się tak ponieważ są tam "krótkie trasy" i wszystko da się tam zrobić czego inni nie potrafią.  Browar chwali się tym, iż eksperymentuje oraz tyle razy próbuje swoje piwa i zmienia receptury, aż powstanie piwo pyszne i jedyne w swoim rodzaju.

Hacker-Pschorr, Oktoberfest Märzen

Od jutra rozpoczyna się jeden z największych festiwali, gdzie do Bawarii jak co roku przybywa ponad milion osób spragnionych dobrej zabawy, dobrego jedzenia i dobrego piwa. O jaki festiwal chodzi ? Oczywiście o Oktoberfest. Z tej okazji otworzyłem
i zasmakowałem piwa, które oddaje charakter temu festiwalowi. Przed Wami piwo z Browaru  Hacker-Pschorr, Oktoberfest Märzen.

Opakowanie – ładne i z klasą. Nie ma zbytnio do czego się przyczepić. Na wielki plus to butelka z krachlą porcelanową, będzie mnie służyło do rozlewu domowych wyrobów – 4/5

Cena – otrzymane w prezencie, także ciężko mnie określić ile mogło kosztować – 3/3

Piana – dosyć marna, drobnoziarnista dosyć szybko
opada – 0,5/2

Zapach – bardzo przyjemny słodowo – chlebowy, chmiel praktycznie nie wyczuwalny, można wyczuć również
nuty palone – 3/5

Smak – tutaj bardzo przyjemnie, choć nie znajdziemy tutaj mocnej goryczki. Piwo raczej jest słodowe z lekkim wrażeniem karmelowości i orzechowości, delikatnie wyczuwalne nuty owocowe nadają charakteru temu piwu – 28/35

Ocena ogólna: 38,5/50 (no Panowie brawo). Jestem bardzo zadowolony i szkoda, że otrzymałem tylko jedną butelkę bo piwo jest przyjemne i mocno pijalne. Polecam każdemu spróbować,
a być może znajdzie swój ukochany styl piwny i w następnym roku pojedzie na Oktoberfest :).

Jak smakuje wędzona pszenica ? - Heller–Trum, Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

Jako, że uwielbiam piwa wędzone, mam zaszczyt opisać dla Was jedno z piw mieszczącego  się w Bambergu  Browaru Brauerei Heller-Trum. Oczywiście chodzi o serię  Aecht Schlenkerla Rauchbier, a przed Wami piwo Weizen. Czy przypadło mnie do gustu tak jak ich Marcowe ? O tym poniżej.

Opakowanie - podobne jak w marcowym, z tym że etykieta
i kapsel w jaskrawo zielonej otoczce – 5/5

Cena – w zależności od sklepu od 6 zł wzwyż -1/3

Piana – po weizenie spodziewałem się pięknej i wysokiej piany, uraczyłem dosyć średnią ale za to gęstą i trwałą, która powoli opada pozostawiając kożuszek - 1/2

Zapach – przyjemny wędzony, gdzieś w tle przebijają się nuty cytrusowe – 4/5

Smak - tutaj dominuję wędzonka,  gdzieś ukryły się nuty pszeniczne, banan w ogóle nie wyczuwalny, lekki goździk, cytrusy, mimo swojej wędzonki przyjemne orzeźwiające, lekko kwaskowe piwo. Nie powiem, że mnie powaliło, takie bardzo dobrze uwarzone piwo – 30/35

Ocena ogólna: 41/50 (ułłłaaaa cała skrzynka).
Browar Heller – Trum jest klasą samą w sobie. Ich wyroby są naprawdę przyjemne i smaczne, aż chcę się jeszcze i jeszcze. Kto jeszcze nie spróbował niech jak najszybciej zakupi bo naprawdę warto, chyba że tak jak moja druga połówka uznacie, że pachnie jak brudna ścierka od podłogi, a smakuję jak wyciśnięta brudna ścierka od podłogi ;) Ale to kwestia gustu ...

Pszenica + koźlak, czyli seks po Niemiecku - Weizenbock, Drei Kronen

Przyjemne z pożytecznym ? Czy przyjemne pszeniczne można połączyć z pożytecznym koźlakiem ? Czy to piwo warzone
w Browarze z miejscowości Schleßlitz jest wartę swojej ceny ? Dodam jeszcze, że otrzymało nagrody na European Beer Star
w 2008 r. i 2009 r. O jakim piwie mowa ? Oczywiście, że
o piwie z Browaru Drei Kronen – Weizenbock.

Opakowanie – przyjemne dla oka, od razu wiemy z jakim piwem mamy do czynienia, na plus kapsel – 3/5

Cena – można je zakupić za ok 7 zł – 2/3

Piana – wysoka, gęsta, długo się utrzymuję, typowo pszeniczniakowa, nalewane na kilka razy – 2/2

Zapach – bardzo przyjemny bananowy, lekki goździk, cytrusy, wyczuwam również lekki karmel. Z upływem piwa dochodzą do nas nuty alkoholowe, czyste, dosyć przyjemne – 5/5

Smak – tutaj również wspaniale. Na początek pszeniczna kwaskowość, później dochodzą wyraźne banany, lekki goździk na koniec słodka owocowa nuta. Po przełknięciu na języku pozostaje cierpkość . Alkohol delikatny, współgra z piwem idealnie, nut z koźlaka (oprócz tej słodkości na końcu) praktycznie brak – 32/35

Ocena ogólna: 44/50 (ułłłaaaa cała skrzynka). Jestem mocno zadowolony z dzisiejszej degustacji. Bardzo przyjemne piwo, treściwe, wysycenie dosyć wysokie, gryzące. Piwo trafiło do mojej ekstraklasy i długo z niej nie spadnie. Polecam każdemu miłośnikowi piwa jak i zwykłemu smakoszowi, który szuka nowych doznać smakowym, tutaj na pewno je spotka.

DAB Pilsner/Dortmunder Actien Brauerei

Piwo, które prawdopodobnie często leje się gdy Lewy albo Kuba strzelą bramkę dla Borussi. Lubię te niemieckie pilsenery za ich "delikatny" smak. Piana mocno gazowana, szybko opada. W zapachu wyczuwalny chmiel, typowy dla tego rodzaju piwa. W smaku miła goryczka, która sprawia, iż to piwo pije się przyjemnie. Z minusów można zarzucić mu wodnistość oraz fakt, iż takich piw na rynku jest mnóstwo i za bardzo niczym się nie wyróżnia. Polecić mogę duuuuuuużą ilość butelek na każdy mecz Borussi Dormund.

Ocena:

opakowanie 4/5

cena 2/3

piana 1/2

zapach 3/5

smak 25/35

Ocena ogólna 35/50 (dobre i smaczne)

Żyto prosto od Niemca - Drei Kronen, Schäazer Rogg'n

Zamiast zwiedzać piękne miasto Gdańsk, pić premierowe piwo w doborowym towarzystwie, wieczór spędzam w domu, również w miłym towarzystwie. Na dziś kolejne piwo z browaru
Drei Kronen z miejscowości Scheßlitz  - Schäazer Rogg'n. Jest to moje drugie piwo żytnie po naszym Konstancinie.

Opakowanie – nie zachwyca, nie przyciąga do siebie. Na etykiecie widać pole (prawdopodobnie z żytem) na to nadrukowane trzy korony i nazwa piwa, plus dla butelki
z zamknięciem patentowym – 3/5

Cena – tak jak przy świątecznym gdzieś ok 9 zł – 2/3

Piana – ratując się utworzyłem dość małą pianę, choć piwo pozwala na zbudowanie ładnej, wysokiej, gęstej piany.  Piana pozostaje z nami do końca w formie kożuszka – 2/2

Zapach – delikatny banan, wyraźny goździk ale nie porywa, zbyt delikatny – 3/5

Smak – typowe nuty pszeniczne. Kwaskowe, czuć banana, goździki, występuje również lekka chlebowość. Piwo jest trochę ciężkie niż typowy Weizen ale smaczne i przyjemne – 29/35

Ocena ogólna: 39/50 (no Panowie brawo).  Piwo trochę ciężkie ale bardzo przyjemnie się piję. Wartę spróbowania bo takich piw jest mało na rynku.  Spodziewałem się trochę większego wysycenia.

Beck's Gold/Brauerei Beck

Gorączka złota z Browaru Beck od naszych zachodnich sąsiadów. Słyszałem wiele dobrego na temat tego piwa i chciałem sprawdzić, czy to prawda. Piana gęsta, utrzymująca się. Zapach chmielowy, nie zbyt pobudzający, ale za to wiemy co pijemy. W smaku goryczka wyłania się po pewnej chwili, bardzo lekkie i na pierwszy rzut smaku wodniste. W miarę picia smak stabilizuje się na przyzwoitym poziomie. Poczułem lekką nutę cytrusów, co dodało temu piwu fajnego smaczka. Beck's Gold to dobre piwo, ale żeby je tak mocno wychwalać??

Ocena:

opakowanie 4/5

cena 2/3

piana 2/2

zapach 3/5

smak 24/35

Ocena ogólna 35/50pkt (dobre i smaczne)

Duckstein/Holsten Brauerei

400 letnia receptura może wskazywać na zacność tego trunku. Hansestadt Hamburg zaprasza na piwo leżakujące na buku. Piana średnia, nie urzekła mnie niczym. Zapach miły, słodowy, niezbyt intensywny. W smaku mocne, jak by palone przy niskim poziomie alkoholu (4,9%). Jednak smak jest mało interesujący, wręcz przeciętny, wodnisty. Czuć lekką goryczkę, która jest małym plusem tego piwa. Z racji wysokiej ceny (9zł) nie polecam kupna, gdyż nie wnosi niczego godnego zapamiętania. No może kolekcjoner butelek może się na nie połasić, gdyż jest miła dla oka.

Ocena:

opakowanie 4/5

cena 1/3

piana 1/2

zapach 3/5

smak 20/35

Ocena ogólna 29/50pkt (zimne smakuje, ale wolę ciepłą herbatkę)

Jest śnieg są święta ... zaraz jakie święta - Drei Kronen (Scheßlitz), Weihnachtsbier

Aura za oknem typowo zimowa, mnie zawsze śnieg kojarzył się ze świętami. Dlatego stęskniony sięgnąłem dziś po piwo z restauracyjnego browaru w Scheßlitz w Górnej Frankonii

(15 km od Bambergu) – Weihnachtsbier. 

Opakowanie – miłe dla oka, jest mikołaj,  skład , plus
za butelkę – 3/5

Cena – no niestety nie jestem w posiadaniu rachunku, zakupione w Gdańsku gdzieś za ok 9 zł
(tak mnie się wydaje) – 2/3

Piana – mała, szybko opada i znika – 1/2

Zapach – przyjemny słodowy, wyczuwalne orzechy, występują nuty chlebowe – 5/5

Smak – tutaj tak jak w zapachu dominuję słodowość. Piwo lekkie, przyjemnie się piję ale szału nie ma. Wyczuwam też smak wody wysokozmineralizowanej, o niskiej
zawartości CO2 – 28/35

Ocena ogólna: 39/50 (no Panowie brawo). Spodziewałem się czegoś innego po piwie świątecznym. Raczej jest to piwo sesyjne, przyjemne i na pewno wartę spróbowania.