Piwa z Flying Doga są coraz bardziej dostępne w naszym kraju, więc pokusiłem się o spróbowanie, kolejnego ich piwa. Old Scratch to piwo opisane jako Amber Lager uwarzone jako piwo parowe w popularnym stylu amerykańskim California Common / Steam Beer. Jest to hybryda, która fermentowała w temperaturach między dolną a górną fermentacją. Flying Dog jak i żaden inny browar nie może posługiwać się nazwą Steam Beer, gdyż ta zarezerwowana jest dla Anchor Steam Beer.
Jest to obok Anchora jeden z niewielu przedstawicieli tego stylu. Trudno się dziwić jest nie jest to styl, który może nas czymś zachwycić, powalić. Nikt nie ukrywa,że Anchor Steam Beer jest dalej warzony jako ikona stylu jako legenda rewolucji piwnej w USA. Flying Dog poszedł lekko dalej, nie skupił się na odwzorowaniu stylu w 100% lecz zmodyfikował go i ich wersja pasuje mi bardziej. W piwie odnajdziemy niemiecki chmiel Perle oraz amerykańsko-niemiecką hybrydę Hallertau. Po nalaniu piana ukazuje się niska, drobnopęcherzykowa. Słaby punkt tego piwa. W zapachu dominują nuty słodowe, cytrusowe, karmelowe. Tu podobieństwo do Anchora jest wyczuwalne. W smaku goryczka wymieszana z karmelem i nutką cytrusów. Jest to bardzo miłe połączenie. Dalej wyczuwalne jak by nuty wiśniowe, w posmaku goryczka, która staje się lekko tępawa na języku i długo finiszuje. Bardzo przyjemnie pije się to piwo, słód współgra z chmielami. Dość ciekawe doznania smakowe, które w miarę picia potęguje goryczka oraz smaki chmielu. Stawiam dużo wyżej Old Scratch niż Anchor Steam Beer i polecam wam spróbować to piwo, warto!
Ocena:
opakowanie 5/5
piana 1/3
zapach 3/5
smak 30/37
Ocena ogólna 39/50pkt (no Panowie brawo)
Flying Dog Brewery www.flyingdogales.com
IBU 19,5
ABV 5,5%
zakupiono w ebrowarium.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz