Flying Dog - In-Heat Wheat

Za oknem zima jak się patrzy, śnieg leży, mróz trzyma, i w takich momentach chcę mnie się lata. A jak lato to od razu mam na myśli piwo, które ugasi pragnienie. A jaki styl się do tego nadaje ? Oczywiście Hefe-Weizen (przynajmniej dla mnie).  Nie będzie to żadna Polska pszenica, ani Niemiecka. Tym razem sięgnąłem po piwo zza oceanu aby sprawdzić czy potrafią sprostać zadaniu. Na ogień poszło piwo z browaru Flying Dog, a dokładnie In-Heat Wheat .

Double Dog/Flying Dog

Double Dog z amerykańskiego browaru Flying Dog uwarzony w stylu (według browaru) Double Pale Ale, według innych American Double / Imperial IPA. Piwo to od razu rzuca się w oczy na sklepowej półce, nie tylko przez kapitalną jak zawsze etykiecie FG, ale również poprzez zawartość alkoholu w tym piwie, który wynosi 11,5%. 

Flensburger - Flensburger Pilsner

Dzisiaj coś lekkiego, coś smacznego, coś co mógłbym pić codziennie
i nie miałbym dosyć. Piwo to uwarzono po raz pierwszy w 1922 r. kiedy doskonała jakość miejscowej wody źródlanej skłoniła browar do zaspokojenia własnym piwem rosnącego popytu na pilznera. Do piwa dodaje się sporą porcję chmielu goryczkowego odmian Magnum lub Herkules oraz nieco chmielów aromatycznych Spalter Select i Hellertauer Tradition. W latach 80 piwo to stało się marką kultową, rozsławioną dzięki kreskówce o Wernerze (pamiętam jak byłem młody, nie wiedziałem co to piwo i oglądałem na SAT1 pierwszą część Wernera).
Dzięki bezkompromisowym cechom marka zdobyła krajowy rozgłos. Chyba już domyśliliście się o jakim piwie będzie dziś mowa. Przed Wami browar Flensburger i bezkompromisowe piwo Flensburger Pilsner.

Sęp/Browar Widawa & Browar Kopyra

Ostatnie piwo Wojtka Frączyka i Tomka Kopyry w 2012 roku. Sęp miał premierę 31 grudnia i został uwarzony w stylu India Pale Ale. Bardzo podoba mi się inicjatywa z jakiej powstało to piwo. A więc na Brau Beviale prezentacje na temat chmielu miało amerykańskie stowarzyszenie Hop Growers Of America. Na koniec dnia Wojtek i Kopyr dostali pozwolenie na zabranie próbek chmieli, które wystawione były do "degustacji". 

Weizen/Minibrowar Kowal

Minibrowar Kowal to browar restauracyjny, który powstał w 2008 roku i warzy piwo niezależnie od spółki Van Pur. W Kowalu zainstalowana jest instalacja browarnicza  Kaspara Schulza o wydajności ponad 1000 hektolitrów piwa rocznie. Browar świetnie wkomponował się w życie Koszalina, można spędzić tam miło czas, dobrze zjeść oraz się pobawić. Świetnym przykładem jest wesele Piwomana Tomasza, które odbyło się w Kowalu i wspominam je w samych superlatywach. 

Renifer/Browar Widawa & Browar Kopyra

Święta już dawno minęły, ale nie u nas. Dostaliśmy wyczekiwaną przesyłkę od Wojtka Frączyka, w której był Renifer czyli piwo świąteczne (Christmas Ale, Xmas Ale). Przedostanie piwo Kolaborantów w 2012 roku, w drodze do naszej kwatery jest również Sęp. Podoba mi się warzenie piw w tym stylu na święta, gdyż jest to czas magiczny jak i wyjątkowy w ciągu całego roku. I takie też są piwa świąteczne. 

Störtebeker Atlantik Ale/Störtebeker Braumanufaktur

Początek Störtebeker Braumanufaktur to rok 1827. Dzisiaj browar słynie z północnoniemieckiego pochodzenia, dobrych piw oraz z wyjątkowej kultury piwnej. Mówi się, że dzieje się tak ponieważ są tam "krótkie trasy" i wszystko da się tam zrobić czego inni nie potrafią.  Browar chwali się tym, iż eksperymentuje oraz tyle razy próbuje swoje piwa i zmienia receptury, aż powstanie piwo pyszne i jedyne w swoim rodzaju.

India Pale Ale/Meantime Brewing

Kiedy Alastair Hook założył Meantime Brewery postawił sobie za cel jedno, warzenie piw autentyczne odwzorowanych. W szczególności dwóch stylów piwnych, był to Porter oraz India Pale Ale. Szczególnie interesowała go IPA, zważywszy na to, że w XIX wieku ładowano piwo na statek East Indiamen niecały kilometr w górę rzeki od browaru Meantime Greenwich. Hook uważał, że musi poznać nie tylko recepturę IPA, ale też zapoznać się z całą kulturą oraz historią oryginalnego piwa.

Spowiedź sprintera: szybkie piwo po szybkim bieganiu

       Jeżeli ktoś myśli, że sportowcy nie piją piwa to są w błędzie, tak samo jak mówiąc, że sport to zdrowie. Amatorski na pewno, ale wyczynowy już nie. Ktoś może mnie oskarżyć, że on trenuje tyle lat i nie pije w ogóle alkoholu. OK wiem, że tak jest, znam takie osoby, ale zawsze są odstępstwa od normy.  Nie chcę też pisać, że grupa sportowców to krąg alkoholików i osób nieradzących sobie z życiem.  Tym tekstem nie chcę nikogo obrazić ani oczernić. Ja piłem piwo gdy trenowałem, ale widziałem kiedy i jak, no może nie zawsze…

Horn Dog/Flying Dog

Trzecie już piwo opisywane przeze mnie z Flying Doga. Tym razem Horn Dog czyli piwo sezonowe w stylu Barley Wine. Jest to styl wywodzący się z Anglii, cechuje go wysoki poziom alkoholu między 8% a 12%, co sprawia, iż w nazwie ma słowo wino aby pokazać jego moc i podobieństwo.