Festiwal Kulinarny "Ulica Smaków" 2014 Koszalin

Już w najbliższą sobotę, tj. 5 lipca 2014 r. mamy zaszczyt zaprosić Was na Festiwal Kulinarny "Ulica Smaków", który odbędzie się w Koszalinie przy Amfiteatrze. A dlaczego chcemy Was zaprosić? Ponieważ My też tam będziemy i przygotowaliśmy dla Was nie lada atrakcje. Tutaj wielkie podziękowania dla Centrum Kultury 105 w Koszalinie za to, o czym napisałem poniżej.

Yerba Mate Cerveza, czyli połączenie piwa z Yerba Mate.

Piwo pasuje prawie do wszystkiego, można je łączyć z jedzeniem,
a niektórzy łączą je również z innymi alkoholami (np. u-boot drink, czyli połączenie piwa z wódką). Ja postanowiłem połączyć piwo z czymś co lubię i co mi smakuje, a mianowicie postanowiłem połączyć piwo z Yerba Mate. Ma to nawet swoją nazwę: Yerba Mate Cerveza. 

MIT: Kropki na spodzie puszki

 

O mam kropkę i co teraz?

Ten wpis podyktowany jest dla moich znajomych oraz dla osób, które nie czytają, nie oglądają innych blogów/vlogów. Do popełnienia wpisu skłoniła mnie wczorajsza sytuacja usłyszana w pubie. Otóż klient pubu opowiadał jak to gdzieś usłyszał o kropkach na spodzie puszki, co one oznaczają. 

Miód Pitny, czyli pierwszy nastaw :)

Z braku wolnego czasu musiałem odłożyć warzenie piw, jednak nie oznacza to, że z tym skończyłem. Z tego też tytułu postanowiłem urozmaicić swoją wiedze na temat wyrabiania napojów alkoholowych i tak powstały cydry, o czym pisałem tutaj, a ostatnio postanowiłem zrobić swój pierwszy miód pitny.

Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa okiem Piwomanów ;)

Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa przeszedł do historii, więc najwyższa pora opisać wrażenia okiem Piwomanów. Zanim je jednak przedstawimy opiszemy jak, to się zaczęło, że postanowiliśmy ponownie pojawić się
w tym roku.

Alternatywne metody chmielenia

Przeglądając bloga zauważyliśmy, że interesują was tematy dotyczące chmielenia, a najbardziej interesuje was temat dotyczący ilości chmielu na przykładzie domowego browaru „Kuki”. Z tego też tytułu postanowiliśmy poszerzyć swoją wiedze i zgłębiliśmy się w alternatywne metody chmielenia. Źródłem informacji w większości był Internet, a w mniejszości nasze skromne doświadczenie. Jak ktoś posiada większe, to proszę podzielcie się wrażeniami. Zawsze to nauka, a jak wiadomo trzeba się dokształcać.

Cydr - czyli co to jest i jak się go robi

Jak to mówią, trzeba urozmaicić sobie życie :)

Od dłuższego czasu zabierałem się za ten temat, ale zacznijmy od początku, czyli od czego się zaczęło.

Pewnego pięknego dnia, kiedy zbiory z działki zaczęły zajmować mi cały balkon oraz w związku z brakiem czasu na warzenie piwa postanowiłem zrobić napój alkoholowy, który w upalne dni będzie sprawdzać się idealnie, mianowicie chodzi o cydr.

World Beer Cup 2014

Dzisiaj krótki wpis (dawno nic nie było), a jest, o czym napisać. Zapewne większość z Was wie, że 11 kwietnia w Denver zostaną przyznane nagrody w ramach World Beer Cup 2014. Po krótce, misją World Beer Cup jest stworzenie większej świadomości konsumentom na całym świecie na temat jakości i różnorodności poszczególnych piw świata.

Krótka historia browarnictwa w Koszalinie.

Tablica wykonana jest z cienkiej blachy pokrytej nadrukiem z farby i reklamuje Kösliner Actien-Bierbraurei. W rogu tablicy znajduje się panorama z budynkami browaru. Reklamę wykonano w wytwórni Heyne & Schreiber w Dresden-Neustadt. Z kolekcji Pana Krzysztofa Ciszkowskiego.

Browarnictwo w Koszalinie obecnie kojarzy nam się z browarem BROK
i Minibrowarem Kowal, ale kiedyś w Koszalinie działało dużo więcej browarów. Mówi się, że początki piwowarstwa przemysłowego w Koszalinie sięgają połowy XIX w. Wcześniej jednak istniało piwowarstwo cechowe. O tym, że na pomorzu piwo było cenionym napojem pisał biograf Ottona z Bambergu Herbord: „… wina nie mają ani go szukają, gdyż zapobiegliwie przyrządzone miodne napoje i piwo przewyższają wina falernijskie”.

Pogadajmy o piwie #2

Pogadajmy o piwie, czyli dalszy ciąg tego, co byście chcieli o nim wiedzieć.

Było już o podziale na sposób fermentacji, a teraz chciałbym abyśmy zajęli się tym, co jest szczególnie ważne podczas degustacji, mowa o bukiecie
i aromacie piwa.