Krótka historia browarnictwa w Koszalinie.

Tablica wykonana jest z cienkiej blachy pokrytej nadrukiem z farby i reklamuje Kösliner Actien-Bierbraurei. W rogu tablicy znajduje się panorama z budynkami browaru. Reklamę wykonano w wytwórni Heyne & Schreiber w Dresden-Neustadt. Z kolekcji Pana Krzysztofa Ciszkowskiego.

Browarnictwo w Koszalinie obecnie kojarzy nam się z browarem BROK
i Minibrowarem Kowal, ale kiedyś w Koszalinie działało dużo więcej browarów. Mówi się, że początki piwowarstwa przemysłowego w Koszalinie sięgają połowy XIX w. Wcześniej jednak istniało piwowarstwo cechowe. O tym, że na pomorzu piwo było cenionym napojem pisał biograf Ottona z Bambergu Herbord: „… wina nie mają ani go szukają, gdyż zapobiegliwie przyrządzone miodne napoje i piwo przewyższają wina falernijskie”.

Pogadajmy o piwie #2

Pogadajmy o piwie, czyli dalszy ciąg tego, co byście chcieli o nim wiedzieć.

Było już o podziale na sposób fermentacji, a teraz chciałbym abyśmy zajęli się tym, co jest szczególnie ważne podczas degustacji, mowa o bukiecie
i aromacie piwa.