Black Hawk/Pivovar Nomád - letající pivovar

Black Hawk, piwo w stylu Black India Pale Ale, Cascadian Dark Ale, India Black Ale, jak kto woli. Black Hawk powstało z inicjatywy zawodników występujących w czeskiej lidze futbolu amerykańskiego w zespole Prague Black Hawks. Browar, który stoi za tym piwem nosi nazwę Pivovar Nomád - letající pivovar.

Już wyjaśniam co stoi za tą nazwą i kto. Otóż "ojcem" browaru jest Honza Kočka, którego spotkaliśmy na Wrocławskim Festiwalu Dobrego Piwa w towarzystwie Bartka Napieraja (AleBrowar) .

Honza był motorem napędowym Kocoura browaru z Varnsdorfu, ale postanowił założyć własny projekt i nazwał go Piwowar Nomad - latający piwowar. Dlaczego Nomad?? Gdyż niczym Nomadzi przemierzają całe Czechy, aby warzyć piwo w różnych browarach. A dlaczego latający?? Gdyż podróżują po całym świecie, próbując różnych piw, a później tworzą ich interpretacje. Piwa powstały już w Antoš w Slaném, Litovel, Bašta we Vrchlabí. Nie wykluczone, iż stanie kiedyś własny browar projektu. Teraz Honza skupia się głównie na warzeniu kontraktowym i kolaboracjach. Główną siedzibą Pivovar Nomád możemy nazwać sklep piwny Hozny w Pradze - Pivní Rozmanitost. Tam na kranie jak i w butelkach są wszystkie dostępne ich piwa. Słyszałem dużo dobrego na temat Black Hawk, i nie mogłem się doczekać kiedy go spróbuję. Black Hawk był chmielony trzema chmielami amerykańskimi, Columbus i Citra oraz Cenntenial w chmieleniu na zimno. Po nalaniu do szkła, piana formuje się niska, drobna, niczym pianka na kawie. Zapach to nuty żywiczne, mlecznej czekolady, lekko maślane. W tle czuć równiej lekką kawę zbożową oraz cytrusy. W smaku jest bajka, goryczka intensywna, nuty czekoladowe, kawowe, żywiczne. Złożoność smaku jest cudowna, czujemy również żywice. Piwo jest strasznie pijalne (17Blg). Chmiele cudownie wkomponowują się w smak. W posmaku nuty czekoladowe, palone, które nadają piwu głęboką pełnie smaku. Jestem pod wrażeniem tego piwa, i polecam je wam. Ja jeżeli będę miał okazję to na pewno zakupie jeszcze jedną butelkę i postaram się w browarze domowym uzyskać podobne smaki.

Ocena:

opakowanie 4/5

piana 1/3

zapach 4/5

smak 35/37

Ocena ogólna 44/50pkt (ułłłaaaa cała skrzynka)

Pivovar Nomád - letající pivovar www.pivovar-nomad.cz/
IBU ???
ABV 6,8%